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下面附上一則新聞讓大家了解時事
民俗》全國各校民俗體育競賽 最後五項於文德國小展開 : 在文德國小戰鼓隊、舞龍隊的迎賓序幕表演下，教育部體育署107學年度全國各級學校民俗體育競賽今（15）日在新北市板橋區文德國小展開最後五項的競賽，教育部體育署學校體育組副組長蔡忠益在致詞時除了勉勵所有參賽選手，拿出最好的表現外，還提前宣布一項好消息，就是和所有優秀選手預約明年決賽登上小巨蛋，並進行電視轉播，讓更多人看見他們精湛的才藝演出。 在台北市蘭雅國小執教撥拉棒16年之久的老師陳礽德，相較學校很多社團由外聘教練指導，為了維持學校的招牌及傳統，他笑稱至今無法退休。陳礽德認為撥拉棒不同於扯鈴，選手要利用雙棍操控、翻轉，要有相當的敏捷度，同時雙眼協調對腦力開發也很有幫助，這次比賽也順利完成「7連霸」。 很像操槍演出的流星球，是在棉繩的兩端繫上球，用雙手控制、甩動。來自雲林崇德國中的蔡鈞侑提到自己剛開始練習時，就是先用硬棍操練到動作熟悉後，再轉換成軟繩，在拋耍技術之外自己再設計一些套路。他記得小學參加比賽隊數很多、很熱鬧，升上國中這次跟同學2人獨自北上參賽，覺得參加的人數愈來愈少，而自己也因為課業無法充分準備精彩節目。
格外品入菜 環署推「百日惜食行動」 減食物浪費 : 2018年06月20日 上稿編輯： 賴溫狠 環境資訊中心記者 賴品瑀報導 日前有超商加盟主現身，控訴總公司不合理的進貨要求，讓食物浪費問題受到重視；環保署長李應元20日宣布，在10月16日世界糧食日之前，環保署將以一百天的時間推動惜食概念。 李應元與20家惜食餐廳、餐飲、團膳業者宣示，要從減少廢棄食物、避免食物浪費、使用在地食材、縮短運送里程開始，做到惜食與廚餘零廢棄。 李應元表示，據聯合國報告，全球有1/3的食物遭到浪費，也因此造成44億噸的碳排放量；回看台灣本地，2017年全台廚餘回收量超過55萬噸，從2017年3月至2018年4月為期14個月期間，超市、量販店申報的廢棄食品達到6630噸，等於平均每個月有超過500噸剩食變成廚餘。 李應元強調，不希望食物變成廚餘，希望推動從消費零售端珍惜食物，除了將過了賞味期但尚未過期的即期食品，在12小時內轉送社福團體使用外；一般民眾出外用餐，也可以從打包、分享、餐廳不要低消、吃格外品等減少食物浪費。李應元也透露，針對即期食品捐贈社福機構，衛福部也正研議修改食品安全法。 惜食餐廳「原粹蔬食作」創辦人簡鉉堼現身環保署記者會，以格外品料理大阪燒、南瓜濃湯。簡鉉堼表示，這兩道料理的概念，一是使用了有小缺點、甚至只是體型太小的格外品，另是「全食利用」，例如南瓜濃湯中包含了南瓜子、瓜囊，當中的馬鈴薯也是連皮使用。 簡鉉堼補充，原粹蔬食作的惜食作法包括了，優先採購格外品、設計全食利用的菜色，例如推出花椰菜梗作可樂餅、磨豆漿後豆渣做鬆餅等。共同創辦人柯詩語也指出，他們會與客人溝通，鼓勵打包，或是在點餐時就討論份量、使用食材上是否需要調整。此外，也在店內舉辦小農市集、講座課程，讓民眾可以與生產者面對面，學習如何料理食材，向民眾推廣惜食理念。 柯詩語指出，過去兩人長期在烘焙店工作，與現在開店可以現點現做不同，麵包店必須先做好等客人來，往往須預備大量庫存。顧客大多不喜歡買隔夜的，也不喜歡一盤麵包上剩下最後幾個夾剩有小損耗的，而店家希望給客人賣相最好的麵包，因此就發生了浪費，大約一間店每天會報廢掉兩千元左右的麵包。 雖然他們也曾提出控管機制，分析銷售的時間點與品項，也在調整後將耗損降低為約一千元；不過，還是在理念上無法與公司有最滿意的溝通結果，因此選擇走向自己開店，目前已經三年。柯詩語坦言，開惜食餐廳不見得成本會低，反而因為需要用心處理食材，人力成本是增加的，但是這一家店能對環境有益，也帶動民眾惜食的概念，讓大家善待上天所賜予的農產。
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