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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 早餐店的食物都用塑膠袋裝會讓我們吃成塑膠人嗎?


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撰文=黃宜稜

到早餐店外帶餐點,可以看到有些店家直接將剛起鍋的蛋餅、吐司或漢堡裝進塑膠袋,而熱騰的飲料也直接被裝進飲料杯中,再附上塑膠吸管;就連內用,也可以看見送上桌的餐盤被套上一層塑膠袋,食物就直接放在塑膠袋上,讓人不禁擔憂每天吃進那麼多塑膠,會讓我們吃成塑膠人嗎?

不是每個材質的塑膠袋都適合承裝熱食

首先來看看塑膠袋。市售塑膠袋材質百百種,而可能被早餐店用來裝餐點或套在餐盤上的,則以聚乙烯(Polyethylene, PE)與聚丙烯(Polypropylene,PP)為主,其中PE又可分為高密度聚乙烯(High-density polyethylene,HDPE)與低密度聚乙烯(Low-density polyethylene,LDPE),進一步分析發現到:

‧HDPE:耐熱溫度約90~110°C,具有耐酸、耐鹼、耐油、阻水、阻氣等特性,外觀多半不透明,摩擦時會有沙沙的聲音。

‧LDPE:耐熱溫度約70~90°C,具有耐酸、耐鹼、耐油、耐酒精、耐水等特性,外觀為半透明或不透明,耐熱溫度較低,不適合承裝熱食。

‧PP:耐熱溫度約90~140°C,具有耐酸、耐鹼、耐油、耐酒精、可煮沸等特性,外觀較有光澤。

由上述資料可以得知,使用HDPE、PP的塑膠袋承裝食物,其耐熱溫度與特性皆在安全範圍內,而需要注意的是LDPE,因為其耐熱溫度較低,若是用來承裝熱騰騰的食物或湯麵,確實可能造成部分物質溶出,長期食用可能對健康產生危害。不過市售塑膠袋在外包裝上都會明確標示出材質以及耐熱溫度,店家只要有注意,就不太會發生食安問題。

早餐店飲料杯與塑膠吸管有吃進塑化劑的風險嗎?

接著來看看飲料杯與塑膠吸管,最常被討論的問題就是塑化劑,特別是網路謠傳「塑膠吸管是用聚氯乙烯(Polyvinyl chloride,PVC)做的,因此喝飲料時會順便把吸管中的塑化劑吃下肚。」

不過真的是這樣嗎?

其實塑化劑只是一種代名詞,主要是指能讓塑膠更具柔軟、更具有可塑性的物質,例如水、植物油、檸檬酸到矽油等都可能是塑化劑的成分,因此許多PVC的製品(例如保鮮膜)必須在製造過程中添加塑化劑,才能讓成品更加柔軟,至於其他材質的塑膠製品則根本不需要添加塑化劑,若額外添加反而會讓產品無法成型。而早餐飲料杯主要分為塑膠杯與塑膠淋膜紙杯,材質皆以PE與PP為主;再來看看塑膠吸管,最常見的材質為PP,因此早餐飲料杯與塑膠吸管自然不用太擔心塑化劑的問題。

業者應善盡把關義務 消費者購買時仍須仔細留意!

當然,身為外食族,很難清楚了解早餐店業者使用的塑膠袋材質是什麼,因此只能從外觀上留意,若是塑膠袋有遇熱萎縮的現象,或是出現異味、質變等,就不要再食用了。跟大家分享個小故事,《食力》編輯團隊曾有人在購買湯麵時,看見店員隨手拿起一個塑膠袋,將熱到還在冒煙的湯麵裝進去,塑膠袋瞬間就變形、萎縮了,結果那袋湯麵當然沒有人敢吃。

其實早餐店每日要消耗的塑膠袋數量真的很龐大,為了健康也為了環保,大家還是盡量自行準備可重複使用的餐盒與餐具,不僅能為環保盡一份心力,也能夠讓我們吃得更安心。

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 更年期綜合症患 體質不同症狀不盡相同


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更年期一般多見於女性,是指停經前後的一段時期,其過程可長達4-5年,臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師謝旭東表示,並非每位更年期的婦女都會感到不適,但若是有更年期綜合症的婦女,應及早接受治療。

謝旭東指出,依照中醫的理論,更年期綜合症的患者主要可分為心腎不交、陰虛陽亢、心脾兩虛、肝鬱腎虛腎陰陽兩虛這五型,其表現症狀也不盡相同。

心腎不交者的症狀多為白天疲倦,夜晚亢奮失眠,頭頸胸背盜汗,面紅潮熱,心煩心悸,口乾咽燥,耳鳴,腰膝酸軟;陰虛陽亢者則多為頭暈目眩,頭脹痛,心情煩燥易怒,面部潮紅,潮熱,盜汗自汗,咽乾口苦,腰酸背痛。

心脾兩虛者則是全身疲倦,情緒焦燥不安或低落,食慾差,頭暈,胸悶心悸;肝鬱腎虛型則有情緒鬱悶或煩燥易怒,胸悶乳房脹痛,口乾苦,腰酸背痛等症狀;腎陰陽兩虛者常有月經紊亂,頭眩耳鳴,腰酸無力,兩足不溫,怕冷怕熱交替的情形。

謝旭東提醒,有更年期症候群的民眾,應禁止生冷食物的攝取,寒涼的食物會阻礙正常的氣血循環,因此禁食生冷食物,此泛指一切未煮過的東西及冷飲,包括水果,如果要吃水果,請在中午之前食用,且建議量不宜太多。

飲食應均衡,吃七分飽,家常食物一般禁忌不多,若是有過敏體質及熱性體質者,發性食物不宜食用,如牛奶(優酪乳可食)、奶精、奶茶、花生、糖果、餅乾、蛋糕、巧克力等甜食,過午之後不宜吃米飯、麵類等澱粉類食物,以蔬菜和肉類取代之。









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